くまもと緑・景観協働機構

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177.	ｒｉｃｃａ（りっか）
	●所　在：山鹿市方保田２７９番地１号 ●施主等：株式会社パストラル ●令和２年度（２０２０年度）　奨励賞
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	■２０２０くまもと景観賞パンフレットから抜粋
	「ｒｉｃｃａ」は２０１８年、山鹿市東部の住宅街に開業した。経営は１９９７年に創業した株式会社パストラル。代表の市原幸夫さんは、規格外の農産物をアイス製造に活用することで、地域の農家の所得向上の一端を担ってきた。その後、家族で里山農業に参入し、合鴨農法による無農薬米、ワインのぶどうなどを生産。また、地域の生産者から固定価格で買い取った栗を加工し、三男・勇生さんが店でモンブランを製造。美味しい菓子はＳＮＳなどで広がり、県外客も増加した。地域と連携した一連の取り組みが、中山間地農業の発展、農村景観の保持、地域の新たな可能性につながっている。隣の金凝神社の杉林は、手入れをする人が減り荒れていた。間伐と草刈りを引き受けることで景観と地域の縁を守り、店の借景としても生かしている。